Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều loại chà bông cá hồi giả được làm từ bả sắn dây. Loại chà bông này thường được tẩm các phụ gia độc hại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Làm cách nào để phân biệt được chà bông cá hồi thật, nguyên chất đảm bảo an toàn?

“Phù phép” bã sắn dây thành chà bông cá hồi.

Sự thật là chà bông cá hồi giả trên thị trường được làm từ 70% bã sắn dây và 30% là thịt cá đã ôi thiu.

Như mọi người đã biết, bã sắn dây thật ra không hề có chất dinh dưỡng nào cho dù là tối thiểu, có nhiều nơi sau khi chế biến còn tiêu hủy.

Còn về phần thịt, cá đã hư hỏng ôi thiu để có mùi thơm như mới không ít doanh nhiệp đã “hô biến” trộn vào sản phẩm nhiều chất phụ gia độc hại thuộc loại không được phép sử dụng để đánh lừa thị giác của người tiêu dùng. Do đó để có thể phân biệt chà bông thật hay giả, bạn nên sử dụng phương pháp ” Ngâm chà bông trong nước” và quan sát.

Chà bông giả làm từ bã sắn dây

• Màu sắc: Chà bông giả thường có màu đậm do được ngâm qua hóa chất. Khi ngâm vào nước chà bông làm từ bã sắn dây sẽ chuyển dần sang trắng và có màu nhạt hơn so với thịt cá tự nhiên.
• Hình dáng: sợi ruốc dài, không có độ bông tơi, dày và tròn đều hơn so với ruốc từ thịt cá.
• Mùi vị: Chà bông giả có vị ngọt sau một lúc sẽ có vị gắt khó chịu, càng nhai càng cảm thấy dai.

Chà bông được làm từ cá hồi nguyên chất.

• Màu sắc: Chà bông thật có màu hồng nhạt tự nhiên
•  Hình dạng: Sợi chà bông nhỏ, có độ tơi, mịn vừa phải.
• Mùi vị: Vị ngọt thanh từ thịt gà, thịt heo, cá hồi… có một chút béo dễ chịu. Khi nhai, chà bông mềm, không dai.

Nên chọn mua chà bông cá hồi ở đâu?

Chà bông giả thường được sản xuất ở những cơ sở nhỏ lẻ, không đảm bảo uy tín và chất lượng. Bạn nên chọn mua chà bông chất lượng từ các thương hiệu uy tín như chà bông cá hồi Việt Soup. 

Ngoài ra mẹ còn có thể mua chà bông cá hồi bày bán ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị,…

Nếu đã phân biệt được đâu là chà bông thật, đâu là chà bông giả, bạn hãy tránh xa chà bông giả để bảo vệ sức khỏe gia đình mình nhé!