Sài Gòn( hay còn có tên gọi khác là Thành phố Hồ Chí Minh) là nơi không chỉ có dân bản địa mà dân nhập cư đến thành phố này cũng rất đông, có lẽ vì vậy mà ở thành phố này chứa đựng “cả bầu trời” ẩm thực của nhiều vùng miền. Nhiều trong số đó được nhắc đến là chà bông ếch ở hcm.

Chà bông ếch – Món ăn ngon hấp dẫn

Món chà bông ếch đúng chất ở hcm được làm từ thịt ếch tươi ngon, được làm sạch sau đó luộc chín và xé thành từng sợi nhỏ. Người ta sẽ xao thịt ếch với nước dùng ếch đã luộc trên bếp, rắc thêm chút hành phi, chút muối, chút đường cho vừa ăn. Tuy nhiên quá trình này phải được làm với lửa nhỏ, chỉ rắc chút xíu đường vì khi cho quá nhiều đường thịt ếch sẽ nhanh cháy và có mùi khét. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được cái hương vị đặc trưng của chà bông ếch. Thêm vào đó là sự dai ngọt từ thịt ếch tươi ngon hòa quyện cùng với mùi thơm của hành phi, có khi là bột nghệ để tăng hương . Tất cả làm nên hương vị thơm ngon khó quên. Theo thời gian, khi chà bông ếch ngày càng phổ biến trên thị trường thì người ta lại cho thêm nhiều nguyên liệu khác vào chà bông ếch để tăng thêm hương vị. Chẳng hạn như lá chanh, bột nghệ hay gừng,… Lá chanh được xem là một trong những lá gia vị có khả năng chữa bệnh và tốt cho sức khỏe nhờ vị cay ngọt, có tính ôn hòa. Món ăn sẽ có hương vị thơm ngon khá lạ miệng. Bạn thái nhuyễn lá chanh tươi, sau đó trộn với thịt ếch rồi đem rang trên bếp đến khi thơm là được. Tuy nhiên cần lấy phần gân lá ra trước khi cho lá chanh vào cùng chà bông ếch. Chỉ sử dụng phần lá, bỏ hẳn phần cuống của lá vì sẽ làm cho món ăn bị đắng đấy. Cũng đừng nên cho lá chanh vào quá sớm, nếu để lâu sẽ có vị đắng hơn bình thường. Nghệ thì là gia vị tạo màu, đem lại màu sắc hấp dẫn cho món chà bông của bạn.

Chà bông ếch đặc biệt ở hcm

Rõ ràng, với những nguyên liệu dễ tìm, người ta không khó để tự làm món này tại nhà. Tuy nhiên sức hấp dẫn của chà bông ếch ở hcm chính là ở hương vị đặc trưng độc đáo của nó. Ngồi bên mâm cơm, cùng đám bạn thân chí cốt, nhâm nhi chà bông ếch hương vị quê nhà rồi lai rai với chút rượu đế, kể đủ thứ chuyện trên trời dưới đất. Bấy nhiêu đó thôi cũng đủ để ta nhớ mãi không quên.

Chà bông ếch ở hcm- Món ngon đậm vị quê hương! Ngày xưa muốn mua loại chà bông đặc biệt này quả thật không đơn giản, nhưng hiện tại Ghiền đã cho ra mắt sản phẩm chà bông ếch thơm ngon, an toàn. Mọi người có thể tìm mua qua Hotline: 0931.331.440